DIDIHU

DIDIHU AgTech · Substrates

Tag: agricultura sin suelo

¿Cómo impactan en la agricultura las iniciativas contra los alimentos ultraprocesados?

​Las iniciativas impulsadas por Claudia Sheinbaum en México y Robert F. Kennedy Jr. en Estados Unidos para reducir el consumo de alimentos ultraprocesados están generando impactos significativos en la agricultura de ambos países, promoviendo una transformación hacia sistemas alimentarios más saludables y sostenibles. La presidenta Claudia Sheinbaum ha lanzado el Programa Nacional de Soberanía Alimentaria y la estrategia “Vida saludable en las escuelas”, que prohíbe la venta de productos ultraprocesados en los planteles educativos. Por su parte, en Estados Unidos, Robert F. Kennedy Jr., como Secretario de Salud y Servicios Humanos, ha expresado su intención de eliminar aditivos y alimentos ultraprocesados de las escuelas, calificándolos de “veneno”. Aunque ha aclarado que no busca prohibir estos productos, sí pretende educar a la población sobre sus efectos en la salud y promover cambios en la industria alimentaria .​ Con ello, se vislumbra una oportunidad para que los productores se adapten a las nuevas demandas del mercado, enfocándose en prácticas más sostenibles y saludables.​ Estos serían los impactos en la industria: 1. Cambio en la demanda de cultivos 2. Impulso a prácticas agroecológicas y orgánicas Tanto Sheinbaum como Kennedy han hecho énfasis en reducir el uso de agroquímicos. Kennedy, en particular, es crítico del glifosato y apoya la transición hacia sistemas orgánicos. Sheinbaum ha hablado de fortalecer la soberanía alimentaria con métodos tradicionales y sostenibles. 3. Reconfiguración del sistema de subsidios Si los gobiernos priorizan alimentos saludables y cadenas cortas, se espera una reorientación de apoyos e incentivos hacia pequeños y medianos productores, agricultura familiar y local. 4. Nuevas cadenas de comercialización y valor 5. Educación y asistencia técnica: pieza clave Las políticas públicas contra los ultraprocesados obligan al Estado a invertir en asistencia técnica para el campo, algo que tradicionalmente ha estado rezagado. Estas políticas tienen el potencial de revalorizar el rol del agricultor como proveedor de salud, no solo de alimentos. Pero la transición no es automática: requiere políticas públicas integrales, financiamiento accesible, capacitación y un rediseño del sistema agroalimentario. La clave será construir puentes entre el campo y la mesa, priorizando tanto la salud de las personas como la del suelo y el productor.

El BOOM de la fresa en hidroponía

El cultivo gana cada vez más fuerza en este sistema que representa ahorro en fertilizantes y consumo de agua. Producción hasta 45% más vs suelo.

Visita Dr. Prometeo Sánchez con su Masterclass: Bioestimulación + Hidroponía, estrategia para agroexportación

Nuestro enfoque siempre está centrado en servir a nuestra comunidad de agricultores y que logren el éxito. Por eso, nos encanta dar valor más allá de las soluciones de DIDIHU, con conocimiento y experiencias prácticas. En la semana del pasado 18 de abril, DIDIHU, en conjunto con Innovak Global, organizamos una gira técnica con productores en Sinaloa, con la participación del Dr. Prometeo Sánchez García, quien es profesor en el Colegio de Postgraduados y especialista en nutrición vegetal, siendo investigador y asesor de empresas agroexportadoras en México, Perú, Brasil, Colombia, entre otros. Durante dos intensos días se visitaron productores en hidroponía con un abanico muy amplio de manejos: cultivos convencionales, orgánicos… La actividad culminó con una exposición técnica donde se convocaron a productores de la zona. La charla tuvo como tema: Bioestimulacion + Hidroponia como estrategia para exportación.  3 puntos clave: 1. La bioestimulación y la hidroponía logran una mejor estrategia de alimentación para las plantas: el Dr. PS reforzó el concepto de que  “para tener una mejor estrategia de fertilización y que incentiven a nuestras plantas una mejor absorción de sus alimentos es indispensable hacerlo de la mano con Bioestimulación e Hidroponía”.  El Dr. sale del pensamiento convencional y nos invita a que para ser más productivos y competitivos en el mercado debemos invertir en estas tecnologías, pues es el camino para producir más con menos.  *Dato: Eficientar la toma de nutrientes por medio de la bioestimulación puede ayudar a bajar hasta un 20% el volumen de fertilizante. 2. Macetas con oxigenación: otro concepto que fue muy insistente fue la importancia de la oxigenación en las raíces y cómo las macetas con diseños que tienen orificios ayudan a tener raíces más oxigenadas. El Dr.PS puso como ejemplo que “El Arandano siempre esta buscando oxígeno y la mayoría de las veces las plantas de arándano mueren por suelos pesados o sustratos degradados que no logran un balance óptimo para la raíz”. 3. Ventaja del sustrato de coco en climas cálidos: la estructura de los chips de coco permite almacenar agua (Agua de reserva) y nutrientes por largos periodos de tiempo entre riegos, esto ayuda a que las raíces tengan un ambiente más fresco.  “El coco tiene una notable capacidad para aislar y proteger las raíces en climas cálidos, lo que nos dice que no es tan propenso al sobrecalentamiento como otros medios de sustratos”, comentó el Dr.PS. En la zona del Pacífico de México se llegan a tener hasta 45 grados de temperatura ambiente, por lo que es crítico lograr que las raíces tengan un vehículo que las ayude a sobrellevar estas condiciones y el coco es ideal. Conceptos complejos de manera simple y aterrizada Tener la visita del Dr. Prometeo fue de gran valor para la comunidad de productores, ver casos prácticos de diferentes partes del mundo pero aterrizándolos a la realidad de la zona ayudó mucho a que los asistentes tuvieran un diálogo cruzado con el expositor.  Los conceptos que expuso son complejos, pero el Dr. tiene la gran habilidad de llevarlos a un lenguaje simple y práctico donde no se sintieron las casi 2 horas que presentó. Fue realmente un gozo y honor contar con su presencia, pues además de ser un profesional sobresaliente, su calidad humana es extraordinaria. ¡MUCHAS GRACIAS POR SU VISITA, DR. PROMETEO!

Regresando a las Expos

Después de 2 años de pandemia, donde tuvimos muy pocas oportunidades de tener contacto personal en eventos, este 2022 hemos estado muy activos retomando actividades en Expos a nivel mundial.

6 tendencias AgTech y FoodTech en 2022

En 2021 el cambio fue muy incómodo: la inconsistencia de cadena de suministro, el aumento de los precios de los fletes, fertilizantes e insumos; y los efectos del cambio climático amenazaron la seguridad alimentaria (y lo siguen haciendo). Ahora, más que nunca, existe mucha presión sobre la forma en que cultivamos nuestros alimentos.  Los desafíos son muy grandes: con incrementos récord en los precios de los fertilizantes y fletes en el cuarto trimestre de 2021, los alimentos serán más caros de cultivar, fabricar y enviar y, al mismo tiempo, los consumidores se resisten a pagar más. Sin embargo, esta “tormenta perfecta” impulsará muchas áreas de innovación en la producción de alimentos.   Además, tenemos de nuestro lado la velocidad del desarrollo tecnológico y el gran interés tanto de los inversionistas como de los fondos institucionales para impulsar nuevas startups y tecnologías enfocadas en alimentos #Agtech y #Foodtech.  Estas son algunas tendencias que veo para el año 2022: Variedades + Variedades. Para sobrevivir necesitamos producir más con menos cumpliendo las exigencias en sabor, calidad y estética que exigen los mercados de exportación. El desarrollo de nuevos códigos que sean más resistentes es fundamental para lograr el objetivo. (¿Quién iba a pensar hace 15 años que se podrían sembrar arándanos en Perú?) Certificación sustentable. El mercado demanda sabor, presentación y sustentabilidad al mismo precio. Hoy, más que nunca, esto último se convierte en una obligación, no en una opción. Estamos a muy poco de que se impulse una certificación sustentable como lo fue en su momento la certificación orgánica. Supermercado online (eGrocery). La pandemia ha impulsado este ecosistema que ya estaba en crecimiento, es el segmento de inversión más atractivo para los fondos de capital de riesgo especializados en alimentos. Al paso que vamos, muchas más Startups se sumarán a Cornershop, Rappi, Jüsto y cientos más que hay en todo el mundo por la conveniencia de este modelo de negocio. Supercampos del futuro. Con un clima más dramático cada año, nuestro planeta espera más sequías y lluvias torrenciales; y los agroempresarios modernos se ven obligados a hacer sus operaciones agrícolas más inteligentes. Invernaderos, hidroponía, riego inteligente, software de datos, se seguirán expandiendo en todo lo largo y ancho de México y el mundo. Regiones de cultivos extensivos en el norte de México y otras zonas como Ica, Perú, voltean a ver estos paquetes tecnológicos como la forma de vencer la amenaza de la carencia de agua, climas más agresivos y lograr una operación más eficiente. (A nivel internacional hay un furor por la agricultura vertical con empresas como: Plenty, AeroFarms, Infarm y Upward Farms, que están ayudando a cultivar alimentos de manera eficiente y más cerca del consumidor). Proteínas Alternativas #FoodTech: En los últimos años, la presión del cambio climático ha incitado a crear los cultivos del futuro, en particular para sostener el crecimiento de proteínas alternativas. Impulsados también por los nuevos hábitos de consumo por efecto de la pandemia, en los supermercados encontramos no sólo a Impossible Foods o Beyond Meat, sino además marcas latinoamericanas como NotCo, Plant Squad, Heartbeat, Tomorrow Foods o Fazenda Futuro. Este mercado está más fuerte que nunca. Más #Agtech. La escasez de fertilizantes y un clima cambiante obligan a tener más empresas que logren producir más con menos. Tecnologías como la hidroponía, agricultura de precisión, nanotecnología y big data, seguirán creciendo con compañías emergentes que ayuden a lograr un agro sostenible. En términos de producción, el reto de alimentar a la población mundial está resuelto, tenemos mejores alimentos, más tecnología y podemos producir todo el año. El problema ahora está enfocado en la distribución del alimento y sus costos. El mundo no se está volviendo más simple, pero soy muy optimista de que la turbulencia que se avecina forjará un panorama de tecnología alimentaria más resistente y abrirá nuevas y grandes oportunidades para los growers con tecnología que parecía futurista hasta hace unos pocos meses. Estas tendencias (variedades, certificación, eGrocery, campos del futuro, proteínas alternativas y Agtech) moldearán el sistema agrícola mundial y la manera que consumimos los alimentos en el corto plazo, dependemos de nuestra agilidad y voluntad por aprender y adaptarnos al nuevo juego que nos imponen estas megatendencias.  Comparte conmigo qué otra tendencia consideras que debe ir en la lista. Si te gustó la lectura, por favor házsela llegar a alguien que le resulte de interés. Voy a estar muy agradecido contigo.  Go #Agtech Go #Foodtech

#AGROHERO: Rafael Fierro AGROVALOFI parte II

La historia de AGROVALOFI continúa a través de uno de sus cofundadores, Rafael Fierro, proveniente de una familia muy unida en Sinaloa: él y Jesús Eduardo López Leyson son más que primos, son como hermanos, nos cuentan. Gracias a esta relación tan estrecha y de confianza forman el equipo ideal junto con Francisco Antonio Valencia, quien también es parte muy importante de la creación de este proyecto.  Todo comenzó en el 2019, cuando decidieron cosechar arándano, por su proceso no convencional les interesó mucho que este cultivo fuera artesanal y, por ser un producto de alto valor, también era importante formar una empresa con procesos 100% orgánicos y la mejor tecnología para el manejo.  Buscaron asesoría para preparar el campo, fue en una Expo Agro en Irapuato donde Rafael conoció a Raúl Mercado, quien por su forma de ser, directo, servicial y experto en hidroponía/sustratos, fue que todos los socios optaron por confiar y comenzar una relación con DIDIHU, nos platican.   Debido a los problemas que se han presentado por sequías en todo México, AGROVALOFI busca estar innovando en cada cosecha con el objetivo de ser más eficientes en el uso de los recursos hídricos y prepararse para el futuro. Por esta actitud de nuestros productores les llamamos en DIDIHU #AgroHeroes. Este año, comenzaron con un piloto de zarzamoras en sólo 30 macetas, la visión es convertirse en una agrícola especialista en frutos rojos (berries), próximamente incursionando en la frambuesa y la ambición a largo plazo de poder exportar a nombre propio.  DIDIHU: Una relación que empieza como clientes y se transforma en una amistad.  Para RafaeI, el tema de servicio es fundamental, “fue el punto clave para decidir colaborar juntos. La relación que se ha desarrollado con DIDIHU ha sido algo muy especial, nos hablan con profesionalismo y se preocupan por nuestro éxito. Los consideramos amigos”.  En cuanto al producto, nos dice uno de los cofundadores: “el diseño de sus macetas nos llamó mucho la atención por su capacidad de lograr un balance ideal de oxigenación-drenaje. Es “LA MACETA”, nos platica uno de los cofundadores de AGROVALOFI, pues por su diseño innovador les pareció un excelente producto.  En DIDIHU estamos orgullosos de poder compartir con ustedes las historias de todos nuestros #Agroheroes, ya que son un reflejo de productores innovadores, resilientes, constantes y que logran sistemas de producción sustentables. ¡Es un honor poder colaborar con nuestros amigos growers de Agrícola AGROVALOFI!

Hidroponía para lograr más de forma sustentable: conversación con Raúl Mercado, cofundador DIDIHU ®

Venir de una tradición familiar dedicada a la industria agrícola podría ser una invitación para hacer más de lo mismo, pero no para Raúl Mercado, cofundador de DIDIHU®, para él, el hecho de ser la tercera generación involucrada en el agro se trata de evolucionar, pues las necesidades del mundo continúan cambiando y producir más con menos de forma sustentable es, sin duda, una obligación.  Después de explorar por diez años oportunidades y mercados en China, Raúl regresó a su natal Sinaloa, México, para comenzar la siembra de arándanos junto con un negocio de insumos agrícolas; pero ahora con una visión muy diferente de lo que necesitaba hacer: implementar el AgTech para hidroponía. “Quise darle un giro a la empresa agrícola familiar: migrando de granos como frijol, maíz y garbanzo, para incursionar en arándanos en hidroponía altamente tecnificados. Con el negocio de insumos adquirí mucho conocimiento en innovación para poder sembrar en tierras gastadas y poco fértiles. La tecnología era una oportunidad para ser más eficientes, sin importar el espacio”, señala. El reto del agua Uno de los mayores desafíos que existen en el mundo es lo que encaminó a Raúl a enfocarse en la hidroponía: dada la ineficiencia y el calentamiento global, la escasez de agua se encuentra en niveles alarmantes a nivel mundial. En 2020 la FAO señaló que 3,200 millones de personas vivenen zonas agrícolas con niveles de escasez de agua elevados. Y tan sólo en México, el agua disponible para riego ha disminuido en aproximadamente 30% en el último año, de acuerdo con la Conagua. Una mente abierta Con este reto, llega el que Raúl considera como el más grande: el cambio climático. Entonces, ¿Qué hacemos para enfrentarlos? Para Raúl, la respuesta es sencilla: tener mente abierta hoy. “Debemos tener la mente muy abierta para probar y cambiar cómo se vienen haciendo las cosas. Los problemas evolucionaron y debemos implementar tecnologías en hidroponía que salvaguarden nuestras inversiones”, comenta. Y es que las bondades de la hidroponía son evidentes: el promedio de densidad en suelo va desde 3,500 hasta 5,000 plantas por hectárea, mientras en hidroponía (macetas) hay puntos que cuentan con 12,500 plantas por hectárea. Además, ahorra entre 50% y 70% de agua, un gran acierto ante el problema de escasez. #AgTech en hidroponía Así, las berries siguen fortaleciéndose y con la pandemia los consumidores son más exigentes con la calidad. Y si le sumamos que EUA ha perdido competitividad por sus limitantes en mano de obra y en el centro de México ya no hay terrenos para sembrar arándanos o son pequeños, es aquí en donde la hidroponía destaca: permite lograr más densidad en tierras no aptas para siembra, con fruta de extraordinaria calidad. Raúl aconseja que quienes estén interesados en implementar esta tecnología, primero conversen con quienes ya trabajen con hidroponía para que conozcan las buenas y malas prácticas que han tenido y que su curva de aprendizaje sea más rápida. “Urge migrar porque cada vez hay más necesidad de alimentos, entonces, repito, necesitamos hacer más con menos”, enfatiza. Tecnología de agricultores para agricultores Impulsado por esa premisa y de la mano con numerosas investigaciones y la experiencia que Raúl adquirió en el comercio internacional decidió diseñar y fabricar sus propios productos, así es como nace DIDIHU®, con la que han tecnificado más de 2,500 HA en EUA, Colombia, China, Perú y prácticamente en todas las zonas productoras de arándanos de México. El hecho de ellos mismos ser agricultores es lo que ha diferenciado a DIDIHU®, pues entienden de primera mano la necesidad y los problemas que experimentan cada uno de sus clientes o, como Raúl prefiere llamarlos, sus amigos. Para Raúl, la meta es clara: “mi visión es impulsar el movimiento del agro sustentable, dar acceso a AgTech en hidroponía a cada región agrícola del mundo y ayudar a la mayor cantidad de agricultores a que puedan producir más con menos de forma sustentable. Es una misión de vida por la que vale la pena luchar”.  Este artículo fue primeramente publicado en blueberriesconsulting.com, para leer la nota original da click AQUÍ.

#AGROHERO: Jesús Eduardo López Leyson AGROVALOFI parte I

El día de hoy viajamos a la ciudad de Guasave, Sinaloa. Ciudad con una profunda vocación por la actividad agrícola, donde tres familiares tuvieron una visión: Integrar la Tecnología en hidroponía para producir Blueberries y exportarlas. Jesús Eduardo López Leyson, Rafael Fierro y Francisco Antonio Valencia decidieron invertir en hidroponía y crear su empresa Agrícola: AGROVALOFI. Al momento de valorar la tecnología ideal para producir el cultivo se deciden por la solución total en hidroponía: Macetas POTHU y GROUNDCOVERHU para su primera cosecha, la cual consistió en 7 hectáreas y ½. Para este año 2021, tras el éxito obtenido, deciden cosechar 10 hectáreas integrando sustrato de fibra de coco FIBERMIX, e implementar la incorporación de prueba de 2000 macetas blancas, la cual fue recomendación de Raúl Mercado para medir desempeño de las raíces.  Jesús nos comparte: “la hidroponía es una herramienta que nos puede llevar a ser mucho más eficientes y eficaces”. Nosotros, en DIDIHU, llamamos a nuestros productores: Agroheroes. Jesús y sus socios son emprendedores tenaces que gracias a su enfoque basado en investigar e implementar tecnología han logrado ser exitosos, siendo constantes y dispuestos a aprender sobre las mejores técnicas en el cultivo.  UNA EXCELENTE RELACIÓN CON DIDIHU  Apoyar a Jesús y sus socios ha sido una gran experiencia, los hemos visto superar grandes retos, crecer y convertirse en un referente agrícola en su zona. Su determinación en aprender el manejo del arándano siempre con una mentalidad emprendedora es un ejemplo de tenacidad. DIDIHU ha colaborado con Agrícola AGROVALOFI desde su idea de negocio.   “La atención que tiene DIDIHU con sus clientes es muy eficiente, se involucran en los proyectos, nos ha traído mucho beneficio trabajar de la mano de ellos, la calidad de sus productos es muy buena” platica Jesús López Leyson.  Ser parte de la historia de cada uno de nuestros amigos Growers es un honor para DIDIHU. Ver crecer a AGROVALOFI y sus #Agroheroes es una gran satisfacción.

#AGROHERO: Jorge Rousset Grupo Agrícola Ocalle

Nuestro enfoque está centrado en lograr el éxito de nuestros amigos growers. Nos encanta apoyar a los productores en sus nuevas aventuras y ayudarlos a optimizar su producción. Producir en hidroponía conlleva muchos retos y por eso nos encanta compartir las historias de nuestros growers. En este artículo nos enfocamos en un hermoso rancho, con la última Agtech para producir arándanos ubicado en Los Mochis, Sinaloa México. Para esta entrevista hablamos con Jorge Rousset, orgulloso emprendedor quien es Director de Finanzas de Grupo Agrícola Ocalle, empresa familiar agroindustrial especializada en la producción de papa y ahora blueberries. Este proyecto de arándanos se estableció en 2020 con 10 Hectáreas y ha estado creciendo desde entonces. Jorge nos cuenta todo sobre su proyecto hasta ahora y la forma en que el Agtech y el soporte de DIDIHU lo ayudan. Jorge nos comparte: “Estuvimos investigando los arándanos, viendo las diferente variedades, diferentes sistemas de riego, las diferentes macetas y toda la tecnología. Que fuera más negocio y más rentable. Estuvimos asesorados en ese momento por Raúl Mercado de DIDIHU y empezamos a buscar el mejor paquete tecnológico para el cultivo de los arándano”. Una excelente relación con DIDIHU DIDIHU ha sido un aliado de confianza para Jorge desde el inicio del proyecto. “Confío en DIDIHU por la investigación que hace, son productores con mucha experiencia, comparten mucho conocimiento y en términos de innovación siempre están a la vanguardia. Hemos contado con su apoyo desde la siembra hasta la cosecha. Me siento muy confiado en trabajar juntos”. “Alguna de las ventajas que le estamos viendo a la Hidroponía son: ahorro de agua, fertilizantes, químicos, es un manejo mucho más eficiente. Mucho mejores producciones y mejores calidades”. Jorge explica. Jorge Agrega su visión de sustentabilidad agrícola. “Tenemos una visión de una Agricultura Sustentable, por eso nos metimos a la Hidroponía. El futuro ya llegó y yo creo que la Hidroponía se va a empezar a ver no nada más en el tema de arándanos sino en otro tipos de cultivos. Producir más con menos de forma sustentable es el camino a seguir”. Para DIDIHU no hay nada que nos haga sentir más orgullosos que impulsar las producciones logrando un equilibro ecológico de la mano de nuestros amigos growers, quienes a pesar de las limitantes y adversidades, siempre logran superar los retos y traer alimentos con calidad a las mesas de todo el mundo. Jorge Rousset Ortegon, ¡eres un auténtico #Agrohero! Conoce aquí su testimonio.

BLOG: Diccionario #Agtech en Hidroponia

La hidroponía para las personas ajenas al manejo (o a la agricultura) tiende a verse como complicado por su terminología. Así que nos hemos dado la tarea de hacer un diccionario de la hidroponía para relacionarnos con los conceptos básicos de manera muy simple. Con el objetivo de asegurar la seguridad alimentaria del mundo, La Agtech en hidroponía se presenta como la solución del presente y el futuro de la producción de alimentos sostenible. Nuestro interés es que cada vez más personas conozcan esta increíble técnica de cultivo y se animen a implementarla no solo en proyectos intensivos agrícolas, si no también en sus casas y huertos urbanos. Que la hidroponía sea una tecnología de todos y para todos. Go #Agtech ! Hidroponía: Método utilizado para cultivar plantas usando disoluciones minerales en vez de suelo agrícola. Las raíces reciben una solución nutritiva y equilibrada disuelta en agua con los elementos químicos esenciales para el desarrollo de las plantas que pueden crecer en una solución hídrica, o bien en un medio fibra de coco. FIBRA DE COCO: Nombre que todo sustrato que se basa en la cáscara de coco. Mucha gente todavía usa las palabras Coco o Cocopeat al referirse a las Fibra de coco. Material 100% organico y renovable derivado del proceso de tratamiento a la cáscara de coco. Soilless/SoilFree: Usar materiales alternativos como sustrato de cultivo, macetas para la conducción de sustrato en lugar de usar tierra. Sistema desconectado del suelo. Este método permite al grower un mejor control de la rizosfera (ambiente). Es una forma eficaz de evitar enfermedades del suelo, suelo no homogéneo y lograr mayor precisión en el riego. Sustratos (medios/growing media): Material en el que se cultivan las plantas, como fibra de coco, perlita, lana de roca, peat moss, entre otros. También se denominan sustratos de cultivo. EC (Conductividad Eléctica): Medida de cuánta corriente eléctrica puede conducir una solución. EC corresponde a la cantidad de sales disueltas en solución. EC puede proporcionar una guía al administrar y monitorear soluciones de nutrientes en sistemas de riego de circuito cerrado. Material lavado: Algunas plantas son más sensibles a la concentración de sal en la rizosfera. Para esta sensibilidad de crecimiento, también es posible comprar fibra de coco a niveles más bajos de C.E. Osea lavado. OPEN TOP BAG / Slab: La tecnología más moderna para el cultivo hidropónico de fibra de coco envuelta en una bolsa de plástico (bolsa de cultivo). El producto se suministra comprimido y alcanza su volumen final después de hidratarlo. Generando enormes ahorros en mano de obra y estandarización del medio de cultivo. Cubo de crecimiento / Grow Cube: Algunos growers modernos prefieren replantar las plantas adultas en las bolsas de cultivo. Para ello, las plantas jóvenes se plantan primero en cubos de coco de coco envuelto con una red (los cubos se suministran comprimidos y se expanden cuando se humedecen). Una vez que las plantas han crecido, simplemente se colocan en la bolsa de cultivo (encima de los orificios de plantación que se hicieron con anticipación). Chips de coco: Estructura de coco elaborado a partir de la cáscara. Los cubos se utilizan generalmente para aumentar la capacidad de drenaje de los sustratos y también ayudan a retener los nutrientes entre cada uno de los riegos, liberándolos de manera paulatina. Fibras largas coco: Combinación de materiales que varian en su longitud. Es muy popular como parte de los sustratos de fibra de coco para lograr un mezcla balanceada. Polvillo de coco: Estructura fina de coco que logra retener y liberar progresivamente los nutrientes, evitando pérdidas por lixiviación. Perlita: Mineral volcánico. Se crea cuando la lava caliente se encuentra con el agua del mar. Para fabricarlo se necesita mucha energía de calefacción. No se considera un material orgánico ni sustentable. Lana de roca: Material sintético que sigue siendo muy popular en los sistemas hidropónicos. Su producción exige un calentamiento a temperaturas muy elevadas, y debe tratarse con precaución (puede irritar los ojos y la piel). No es orgánico y su descomposición después de uso tarda miles de años. Fertirrigación: Mezclar fertilizante en el agua de riego para lograr una nutrición balanceada. Aeroponía: Técnica de cultivo hidropónico que ha ganado enorme popularidad en USA y Canada. Suspende las raíces de las plantas en el aire y entrega los nutrientes en una fina niebla. Acuaponia: La integración de hidroponía y acuicultura. Los desechos de pescado son la principal fuente de nutrientes para el crecimiento de las plantas en lugar de los fertilizantes convencionales. Alcalino: Tener las propiedades de un álcali o contener álcali; tener un pH superior a 7. Organismos benéficos: Incluidas mariquitas, crisopas, nematodos y organismos microscópicos, que se alimentan o parasitan plagas de cultivos. Lo opuesto a las plagas, que son organismos considerados perjudiciales para el crecimiento de las plantas. Control biológico: Usar uno o más organismos vivos para ayudar a controlar una plaga o enfermedad de insectos. Dióxido de carbono (CO2): Compuesto gaseoso que las plantas utilizan para la fotosíntesis y se convierte en oxígeno (O2), agua (H2O) y biomasa vegetal (hojas, tallos, frutos, etc.). Enfriamiento evaporativo: Proceso de enfriar el aire mediante la evaporación del agua. Fungicida:Producto químico o biológico aplicado a las plantas para prevenir la curación de una infección por hongos patógenos. Insecticida: Químico o producto utilizado para controlar plagas de insectos. IPM (integrated pest management): Manejo integrado de plagas, práctica de usar una variedad de métodos para manejar un insecto o enfermedad en lugar de depender de un solo método como usar solo un insecticida o fungicida. El IPM puede incluir el uso tanto de un insecticida como de un agente de control biológico. Humedad relativa: Cantidad de agua en el aire dividida por la cantidad de agua que el aire puede contener, si está saturado a una temperatura determinada. Sensores: Instrumentos qué miden parámetros ambientales, como temperatura, humedad relativa, dióxido de carbono, luz de radiación fotosintéticamente activa (PAR), pH, conductividad eléctrica (CE), presión, etc. Los sensores se especifican por sus rangos de medición, exactitud, precisión y durabilidad.

¿Por qué los growers y las plantas AMAN la fibra de coco?

El objetivo del grower moderno es producir con precisión y entrar en las ventanas comerciales de los mercados de exportación que pagan el mejor precio. Y para lograrlo, debemos contar con sistemas productivos estandarizados. El diseño a la medida de sustratos de fibra de coco se ha posicionado como el medio ideal para lograr estas auténticas fábricas de frutas y vegetales. ¿Por qué las plantas prefieren el sustrato de coco? Las plantas se sienten muy cómodas con el coco, ya que agrega múltiples propiedades beneficiosas como medio de conducción para el cultivo. En primer lugar, la fibra absorbe el agua y nutrientes muy rápidamente. Además, aumenta la retención de agua al mismo tiempo que optimiza su distribución y se libera en la raíz paulatinamente a través de sus millones de esponjas capilares.En segundo lugar, la adición de la fibra puede aumentar el contenido de aire dentro de la mezcla. Esto puede sonar extraño porque la fibra de coco tiene una estructura bastante fina, pero su micro composición fomenta el libre flujo de oxigenación, teniendo como resultado una planta con un mejor balance. Razones por la que los growers la prefieren Mayores rendimientosDe acuerdo al Ing. Raúl Mercado Mexía productor de Blueberries en Agrícola Mercaberries: “Cuando empezamos con la siembra de arándanos comenzamos en suelo por tema de costos, hicimos números y vimos lo conveniente de invertir en sustrato y migrar a la hidroponía. La densidad de plantas es mucho mayor que en las plantaciones en suelo. Con la fibra de coco la planta tiene una asimilación de su nutrición mucho mayor y es evidente que las plantas están más cómodas, la planta te lo dice inmediatamente y se refleja en mayor producción”.Reducción de agua y fertilizantesEn segundo lugar, dado que la escasez de agua es un problema cada vez mayor para muchos productores de todo el mundo, cambiar al cultivo a un medio de sustrato puede contribuir a resolver este problema ya que se es mucho más preciso en la aplicación de los riegos.El Ing Mercado agrega: “Estamos ante un enorme reto que es producir más con menos de forma intensiva, sustentable y que sea negocio. Los agricultores debemos de poner el ejemplo e implementar tecnología que ayude a producir más con calidad logrando un equilibrio ecológico, tenemos que trabajar junto con el planeta, no en contra de el. Sin duda la fibra de coco ayuda a lograr esta misión”.

REVOLUCIÓN #AGTECH: Producir mucho más con menos de forma sustentable.

He tenido la fortuna de poder combinar mis dos grandes pasiones en mi oficio: Trabajar el campo y el desarrollo tecnológico. Como productor he visto el potencial que tiene el AGTECH aplicado, al ver cómo al migrar los cultivos de métodos convencionales a paquetes agro-tecnológicos se logran producciones exponencialmente superiores y calidades para mercados de exportación. El mundo cambió y no volverá a ser como lo conocíamos. El desequilibrio que está generando la pandemia nos ha resaltado la importancia que tiene la cadena productiva de alimentos en nuestra sociedad. Según datos de la FAO; En 2050 se calcula que el mundo alcanzará una población de más de 9,500 millones de habitantes, por lo que la producción agrícola global debe incrementarse un 60% y en países desarrollados casi al 100% más. Con los métodos de cultivo tradicionales no será posible abastecer estos volúmenes. El cambio climático es un problema cada vez más grave, donde la actividad agroindustrial representa casi el 40% de las emisiones de CO2 a la atmósfera. El 33% de los suelos ya no son aptos para la agricultura intensiva debido a la erosión, el agotamiento de nutrientes, acidificación, salinización, compactación y la contaminación química. Debemos cambiar, renovarnos, reinventarnos como industria. Formo parte de la tercera generación de productores e investigadores agrícolas en México. Mi abuelo Raúl Mercado Ruvalcaba participó como investigador en la Revolución Verde, que consistió en mejorar las producciones de granos para poder alcanzar la creciente demanda de alimentación mundial acelerada por el efecto “babyboom” de la post guerra a partir de 1945. Se estima que más de 1,000 millones de personas se salvaron de la hambruna gracias a los desarrollos de la Revolución Verde. Hoy en un contexto de un mundo con recursos limitados, el reto al que nos enfrentamos como productores es otro; debemos producir más con menos, al mismo tiempo en que se entienden las exigencias de los mercados internacionales que demandan cada vez mayor calidad. Nos encontramos en medio de lo que será recordada en la historia como la #RevoluciónAGTECH, donde la implementación de métodos de cultivos sostenibles como la hidroponía #SoilFree, permitirán atender las crecientes demandas globales. Como servidor de la agroindustria funde DIDIHU y con el compromiso de desarrollar nuevas soluciones y tecnologías que acompañen a la comunidad de growers, mi misión es ayudar a los agricultores a construir un verdadero negocio sustentable logrando producir de manera más eficiente nuestros alimentos y reducir la huella de carbono. Mi deber y responsabilidad es encontrar la tecnología a favor de La #RevoluciónAGTECH donde logremos la seguridad alimentaria de nuestro nuevo mundo. El decremento en disponibilidad de agua y tierras fértiles, la ineficiencia en la obtención y distribución de alimentos, combinado con la crisis sanitaria, va a incentivar el mayor desarrollo AGTECH en la historia de la humanidad. Distintas corrientes tecnológicas están explotando en el sector y como productores comenzamos a ser mucho más eficientes gracias a los avances en materia de mecanización, hidroponía, digitalización (El internet de las cosas nos está comunicando en tiempo real el estado de los cultivos y sus necesidades), agricultura urbana, predicción climática, Blockchain (trazabilidad de cosechas), inteligencia artificial: (Ya vemos a drones aplicando la fertilización para cultivos extensivos), mejoras genéticas, E-commerce (Marketplaces y aplicaciones para alimentos/servicios de nicho; mercados naturistas, veganos, etc.) y lo más importante: la información. En un mundo ultra-conectado, conocer actualmente las mejores prácticas en el agro está a un solo click de distancia, el conocimiento y la innovación es abierta. La supervivencia de nuestra especie siempre ha ido de la mano con nuestra capacidad de afrontar los retos que implican producir nuestros alimentos. Al igual que la Revolución Verde, la #RevoluciónAGTECH será recordada como la que salvó al mundo de la hambruna. Recordemos que los recursos del planeta son finitos, sin planeta no hay agricultura. Debemos lograr la productividad agrícola estableciendo un nuevo orden ecológico. Los que llevan un mayor riesgo por todos los cambios que ocurren de manera acelerada, son nuestros growers. Para poder continuar el camino de la investigación y desarrollo, dependo 100% del éxito de los agricultores con quienes trabajo todos los días codo a codo. Mi obligación como líder del área de I+D (Investigación y Desarrollo), es asesorar a agricultores pequeños y grandes a que logren el paquete tecnológico ideal que impulse su productividad de forma sustentable. Ahí es donde está mi mayor enfoque y donde se centra la cultura de DIDIHU: guiar al productor a encontrar las soluciones AGTECH según el objetivo agronómico. La #RevoluciónAGTECH apenas comienza y la oportunidad está disponible para todos los que formamos parte de la cadena agroindustrial. Seamos recordados como los agricultores líderes que marcamos una nueva era y salvamos al planeta estableciendo el equilibrio ecológico que logrará la sustentabilidad de la misma, para las futuras generaciones y para los hijos de nuestros hijos. Raulo Mercado Calles

Importancia del AGTECH en el desempeño de variedades de Blueberries

El 25 de junio organizamos nuestro primer seminario de una serie de 3 “DIDIHU TALKS “NEW NORMAL”, con el tema “Importancia del AGTECH en el desempeño de variedades de Blueberries”. En materia agroindustrial, México es considerado a nivel mundial como un ejemplo gracias a sus capacidades productivas, innovación en la producción hortícola, cultivos de alta calidad y en los últimos años, por sus paquetes tecnológicos para la producción de berries particularmente en el arándano. Nuestro invitado del último webinar, el Ing.Salvador Álvarez, polifacético profesional en agronegocios, experto en variedades de blueberries, productor y pionero en técnicas de cultivo en blueberries en su rancho “Las Pilas”, ubicado en Tamazula, Jalisco, nos compartió su experiencia en la industria de las berries en México y de cómo los paquetes AGTECH influyen de manera positiva en el desempeño de las diferentes variedades tanto para su productividad, calidad y adaptación en distintas zonas geográficas del país. En esta amena charla en la cual fungí como moderador, Salvador nos compartió: “Los paquetes AGTECH abren un gran potencial para la eficiencia del cultivo, ya que gracias a los desarrollos en protección, macetas y sustrato de coco dejamos una agricultura extensiva donde solíamos medir resultados por hectárea, a medir el rendimiento por planta y ser mucho más eficientes en los recursos de agua y nutrición, logrando un manejo mucho más amigable para el productor”. Chava, como lo conocen sus amigos en la agroindustria, especificó; “Hace 5 años aproximadamente el 75% de las nuevas plantaciones iban a suelo, hoy en día calculamos que un 90% se implementa en cultivo sin suelo / hidroponía, lo que te habla de la adopción de una técnica de cultivo más rentable para el productor”. Salvador es un apasionado por la agricultura y su rancho Las Pilas, a sido un laboratorio de pruebas para proponer diferentes manejos y con ello nos comparte como han roto paradigmas en su rancho precisando: “No hemos querido seguir ninguna patrón o regla en particular. Es muy interesante ver en acción todas las variedades en un mismo lugar”. Ambos concluimos que el mayor reto de la industria es lograr la calidad que demanda el mercado y posicionar las variedades con valor agregado en la preferencia del consumidor. En términos de mercado, reflexionamos que la categoría tiene mucho potencial de crecimiento tomando en consideración la oportunidad del mercado asiático, el recambio varietal (nuevas variedades), el consumo para prevención de enfermedades y el margen de mejora en la calidad del cultivo. ¿Te perdiste nuestro webinar? ¡No hay problema! Desplázate hacia abajo y encuentra una síntesis de nuestra charla con Chava en nuestro canal de YouTube. Nuestro próximo webinar DIDIHU TALKS se llevará a cabo el día 9 de junio, donde platicaremos con Raúl Mercado y Álvaro Espinoza sobre las oportunidades en la tecnificación del cultivo para lograr mayores rendimientos en corto y mediano plazo. Comparto un acceso directo para que puedan realizar su registro. Agradezco a toda la comunidad Agro de Latinoamérica, quienes nos ayudan a mejorar con su retroalimentación y a Salvador, que con su gran experiencia adquirida a través de los años, nos permite ampliar nuestros criterios para la toma de decisiones. Al compartir conocimiento e innovación abierta, creamos una industria mucho más fuerte, aplanamos la curva de aprendizaje, logramos cultivos con mayores calidades y nos volvemos más rentables como empresarios. #GoAGTECH #GoBlueberries #LetsGrowTogether

PERÚ: Una aventura llamada arándanos

Han pasado mas de 10 años que iniciamos una travesía, un negocio totalmente nuevo para nosotros en Perú. En la universidad nos enseñaron que el genotipo (genes) más el medio ambiente es igual a un fenotipo (Realización visible del genotipo), con ese antecedente nosotros como productores en Perú coincidíamos que las condiciones comparadas con nuestros vecinos en Chile, uno era capaz de desarrollar agricultura de igual manera. Comenzamos e iniciamos el negocio de reproducción de plantas de Blueberries en el Perú, con variedades que Chile producía hace más de 20 años y que nosotros asumimos que podían darse en nuestro país. Importamos toda esa experiencia y tecnología, sin tomar en cuenta el factor medio ambiente ósea el resultado final que debería ser el fenotipo. Han pasado mas de 10 años y pensábamos que los arándanos se daban de manera natural y que estaba diseñado solamente para nuestra cordillera, para suelos de 500-900 metros sobre el nivel del mar, sin embargo detonamos nuevas regiones y nuestro espíritu emprendedor nos sorprendió. El cultivo se adaptó muy bien a la costa y al desierto peruano. Han pasado mas de 10 años y hemos aprendido a ser detallistas, quiere decir que haciendo lo necesario pero con precisión entendiendo lo que la planta necesita, ayudándole con un contenedor (o sea en una maceta rígida), con el sustrato adecuado como la fibra de coco el cual se adaptó perfecto a nuestro contexto de clima ya que brinda oxigenación y un medio ácido lo cual es suficiente en lugar de darle demasiados componentes. Al final hemos concluido: menos es más. Nos ha ayudado mucho como industria nacional abrir nuestro panorama y aprender de las experiencias en hidroponía de nuestros amigos mexicanos, la nutrición de nuestros amigos Chilenos, las nuevas variedades de nuestros amigos americanos y europeos. Si mantenemos una actitud de humildad y sencillez, compartiendo todo este expertise e implementando las mejores prácticas y desarrollos tecnológicos a nivel mundial; Perú se mantendrá a la vanguardia como Líder Mundial en producción de arándanos para mercados de exportación, alcanzando siempre las variedades y la calidad que demandan los consumidores. Han pasado más de 10 años de mucho esfuerzo y aprendizaje adquirido. Conocimiento que me complace compartir con el resto de nuestros colegas, amigos y toda la comunidad productora Latinoamericana. Hoy en día sabemos igual que cuando empezamos. Pasarán más de 100 años que seguiremos aprendiendo y compartiendo. LET’S GROW TOGETHER!

Centro de Innovación RMM: Soluciones probadas desarrolladas por Agricultores para Agricultores.

Hoy en día el cultivo en suelo es mucho menos productivo, debido al desgaste generado a los suelos por los años de uso. Al aplicar químicos en la tierra para prevenir enfermedades, no se logra tener un control total de la aplicación generando un enorme desperdicio en los insumos y los costos de producción se vuelven muy altos. El uso de contenedores y sustratos de coco en la hidroponía, logra rendimientos “exponencialmente superiores”. El sistema #SoilFree asegura nutrición de precisión, menos aplicaciones de agua y fertilizante que los que se usan en la agricultura convencional. El Centro de Innovación RMM está ubicado en Los Mochis, Sinaloa; uno de los epicentros agrícolas más importantes a nivel mundial. Este proyecto fue concebido con el objetivo de impulsar la corriente agrotecnológica #SoilFree. Contamos con diferentes tipos de pruebas y configuraciones en Agtech como: sustratos de coco, mezclas de sustratos, contenedores, macetas, agrotextiles y diferentes estructuras para la protección de arándanos, higos, entre otros cultivos. Con la experiencia práctica de ser productores agrícolas; acumulamos información y datos para mejorar la tecnología en hidroponía. Las soluciones DIDIHU® en macetas POTHU®  & DIDIPOT® , mezclas de sustrato FIBERMIX® , se usan en todo el mundo como un paquete tecnológico para impulsar cultivos en hidroponía, horticultura, viveros y productores que buscan verdadera innovación y mayores rendimientos. Este Centro de Innovación RMM, se ha convertido en el lugar de ecuentro para nuestros clientes, aliados comerciales, investigadores, académicos y asociaciones agrícolas con el fin de intercambiar ideas e incentivar la innovación abierta y la mejora continua para la industria agrícola mundial. El diseño y desarrollo de las soluciones DIDIHU® es el resultado de años de investigación y pruebas aplicadas. Nos complace poder compartir este espacio para incentivar las agrotecnologías #SoilFree de última generación y así lograr que tus cosechas sean sanas y productivas. Soluciones probadas desarrolladas por Agricultores para Agricultores. “Creemos firmemente que la investigación y la innovación aplicada es la única forma de mantenernos competitivos”. Ing. Raúl Mercado CallesDIDIHU Co Funfador / Investigación y Desarrollo / Promotor #SoilFree / Berries Growerrm@wearedidihu.com 

REPORTAJE ESPECIAL: AGTECH en tiempos de contingencia (COVID-19)

Vivimos en tiempos extraordinarios y debemos entender el escenario actual en el que se encuentra el sector agroalimentario para tomar las mejores decisiones. En particular latinoamericana que funge como un eje estratégico para el suministro de frescos “produce” para Estados Unidos y mercados de alto valor en el mundo. Algunos datos importantes: • La agricultura de EE. UU industria crítica: El Departamento de Seguridad Nacional de EE. UU. (DHS) emitió el jueves 19 de marzo una guía sobre la fuerza laboral crítica de la industria que debe continuar a medida que el país aborda y responde al brote de coronavirus (COVID-19). La alimentación y la agricultura de EE. UU. Se incluyeron entre 16 industrias críticas. • La comida no esparce el virus: El Departamento de Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Purdue comunico a los consumidores: no temas del coronavirus COVID-19 al evitar que comas frutas y verduras frescas. En este momento, el miedo a COVID-19 no debería ser una razón para dejar de comprar frutas y verduras frescas. • Habrá una escasez de trabajadores: Dado que existe incertidumbre e información que desanima a la fuerza laboral. Por ejemplo el gobierno del Reino Unido esta limitando el personal operativo para limitar la propagación del virus. La realidad es que ante la crisis que enfrentamos; la demanda por alimentos frescos crecerá enormemente sobrepasando cualquier proyección que se tenía previo al escenario actual. Esto hará cambiar de manera drástica los hábitos de consumo ya que las personas tendrán mucha más conciencia en su alimentación: “Se ha demostrado que la incorporación de frutas y verduras frescas en la dieta aumenta constantemente la salud general, incluido el sistema inmunitario”, según el comunicado de la Universidad de Purdue. “Mantenerse saludable aumenta la capacidad del cuerpo para combatir infecciones”. Ante este incremento de la demanda es obligado para los productores de todo el mundo tecnificarse. Los medios de cultivo sin suelo (Sustratos de coco FIBERMIX® , contenedores para la conducción de sustrato POTHU® & DIDIPOT® , entre otros) son indispensables para la producción eficiente a gran escala de frutas y verduras. DIDIHU® como proveedor de agrotecnología, desempeña un papel integral en la cadena de producción y suministro agrícola en México y Latinoamérica. Nuestro compromiso es garantizar un suministro oportuno a todos los productores para proporcionar a los ciudadanos del mundo alimentos saludables durante la crisis de COVID-19. LET’S GROW TOGETHER.

DIDIHU® EXPOAGROALIMENTARIA 2019

En cuanto a Agricultura protegida hoy México es una potencia mundial, el país cuenta con 57 mil hectáreas en operación de las cuales 27 mil son horticultura, 29 mil de berries y el resto se distribuye entre explotaciones ornamentales, flores y viveros. En nuestra participación en la Expo Agroalimentaria Guanajuato 2019 fui gratamente sorprendido por el enorme interés que tuvieron los productores y asistentes por la Agricultura sin suelo #SoilFree. En especial existe mucho interés de parte de los productores tradicionales para migrar a paquetes tecnológicos en la búsqueda de estar a la altura de la demanda que exigen los mercados internacionales. El objetivo es migrar de cultivos tradicionales como el sorgo, trigo, maíz a cultivos de alto valor para la exportación. Los productores están listos para hacer el cambio y en particular muestran un gran interés en la hidroponía. En nuestra participación en Agroalimentaria 2019 contamos con apoyo del Ing. Raúl Mercado Mexía, quien es asesor técnico de DIDIHU® y productor con más de 40 años de experiencia en los estados de Sonora y Sinaloa. Nos compartió que existe un gran interés por parte de la comunidad agrícola para migrar de técnicas de cultivo tradicional (baja tecnología) y lograr el salto a proyectos agrícolas tecnificados. Comento: “Hoy en día es más complicado lograr utilidades del modo tradicional, por qué están creciendo los cultivos en el suelo y por qué al estar en el suelo existen grandes riesgos de plagas y en muchos casos son suelos que han sido trabajados por más de 60 años. Así que están muy cansados ​​y no son tan fértiles”. Adicional a la fertilidad, ese no es el único problema. “Los productores aplican muchos químicos al suelo para mantener sus cultivos sanos y prevenir plagas y enfermedades, pero al aplicarlos al suelo no se logra tener un control total de la aplicación generando un enorme desperdicio y los costos se vuelven muy altos”. Por estas diversas razones, cada vez es más interesante para los productores observar la hidroponía. El costo de mantener los cultivos saludables en el suelo es más o menos similar al costo del sustrato, y la hidroponía no tiene enfermedades relacionadas con el suelo; es una forma relativamente limpia de cultivo. Además de eso, reduce la cantidad de agua y fertilizante que usas cuando creces en sustrato. Y especialmente el agua es un recurso que debemos cuidar, porque el agua en 10 años será un gran problema. En conjunto con el equipo de DIDIHU® durante el transcurso del evento, revisamos caso por caso de distintos proyectos en toda la república ayudándoles a los primeros pasos hacia la hidroponía con el objetivo de lograr costos más bajos. Los ayudamos a invertir en la tecnología adecuada para la elección de su maceta (POTHU® CC, DIDIPOT®) y el sustrato de coco FIBERMIX® con la granulometría ideal para su cultivo, lo que para ellos significa: menos enfermedades, menos agua y menos fertilizantes, dando como resultado cultivos de mayor calidad a menor costo. Hoy en día el consumidor no tiene tiempo de ir al mercado e inspeccionar las verduras antes de comprarlas, quieren ir al supermercado y recoger productos de buena calidad allí. Por lo tanto, es necesario aumentar la calidad de los productos que los productores están entregando para satisfacer la demanda del mercado. Estamos ante un salto de calidad que exige el cliente final. Este impulso a la cadena productiva logra mejorar las tecnologías aplicadas en el campo y como consecuencia se logra una producción más eficiente. Fue un verdadero placer orientador a todo tipo de productores y aprender junto con ellos, como podemos resolver los desafíos de lograr cosechas más rentables y de mayor calidad. Desde los pequeños productores que quieren dar sus primeros pasos a la hidroponía, hasta los más importantes grupos Agrícolas de México y el mundo, están convencidos que para lograr una operación más eficiente y rentable, ante los desafíos por falta de mano de obra, la disminución del recurso del agua, es obligado dar el salto a la agricultura sin suelo. Formamos parte de una generación que gracias a la adopción de técnicas de cultivo sustentables como la Agricultura sin suelo #SoilFree, podemos obtener un verdadero cambio a favor del equilibrio ecológico logrando cosechas de mayor calidad y rentabilidad a largo plazo. Muchas gracias por su visita en Expo Agroalimentaria, será un gusto vernos en la próxima edición 2020!

Como asegurarnos que tenemos un sustrato de coco de calidad? HOMOGENEIDAD

Después de hacer tu búsqueda de los diferentes medios para crecimiento de cultivos sin suelo (Soil less #SoilFree) y valoramos las opciones de mercado: Peat Moss, tezontle, etc. Nos encontramos convencidos como productores que la fibra de coco es la solución por el cual vamos a inclinar nuestra compra. Es sumamente importante asegurarnos de la homogeneidad del producto para garantizar que estamos comprando Fibra de Coco de calidad. Toda la industria del coco menciona HOMOGENEIDAD, pero desgraciadamente en la práctica los comercializadores no respetan esta práctica. Dado que les es mucho más sencillo agrupar producciones de diferentes países, fabricas y tipos de coco para garantizar el abasto, en lugar de garantizar la calidad. Es sumamente importante que todo el pedido de fibra de coco sea homogéneo para que de esta manera las producciones sean estándares y por ende lograr cultivos de calidad. Independiente al tipo de mezcla que hayamos decidido (70-30, 50-50, 80-20, etc) siempre hay que valorar los siguientes puntos: TRAZABILIDAD: Que la fuente de abasto del coco proviene de una misma región. Nunca comprar lotes combinados de diferentes orígenes, corremos el riesgo de variedades en materia prima que resultan en producciones inconsistentes. Siempre hay que consultar: ¿Dónde se cultivaron los cocos? ¿Proviene de un mismo lote de producción? ¿Todo el pedido viene de una misma fábrica o es un consolidado? PROCESO DE MANUFACTURA: Todos procesos en la fabricación del coco comprimido deben de ser estándares. En el proceso de corte tanto de los chips como de la fibra debe ser siempre tratado con el mismo estándar de calidad. Cuidando que las cuchillas para corte siempre estén con un mantenimiento óptimo. El método de secado también es un factor que contribuye a la calidad de un producto estándar. Deberá optar por un producto que se haya secado naturalmente. Si bien el coco se puede secar con maquinaria, existe un mayor riesgo de dañar las fibras de coco y generar inconsistencias. ALMACENAJE: Una vez procesada la fibra de coco al ser materia orgánica tiende a generar una descomposición y perder sus propiedades expansivas. Es muy importante que cuando compremos producto nos aseguremos que va de la fábrica al campo donde se va a implementar. Por ningún motivo compre sustratos almacenados, tienen un alto riesgo de no lograr su óptimo desempeño. Además, cuanto más tiempo se mantenga almacenado el coco, mayor será el riesgo de contaminación por otras sustancias extrañas. El coco almacenado es susceptible a Polvo, suciedad, aceites y óxido. En el almacenamiento la humedad es un enorme peligro ya que esta se acumula y la fibra podría simplemente pudrirse. También hace que las fibras sean susceptibles a los microorganismos: principalmente moho y hongos. DIDIHU ha invertido en maquinaria, capital humano y tecnología de última generación para desarrollar un estándar homogéneo, dando como resultado el SUSTRATO ORGÁNICO FIBERMIX. Nuestras mezclas van de nuestro centro de producción a tu campo, sin intermediarios ni almacenaje. En resumen, la calidad del coco es en gran parte un producto de los procesos utilizados para cosechar, preparar y almacenar el material. Determinar la calidad de lo que está obteniendo requerirá que descubra cómo se manejó la huella del coco antes de llegar al campo agrícola. Investigue y asegúrese de hacer preguntas de calidad para garantizar un sustrato de coco de calidad.

Dr. Alberto Búrquez: POTHU® y DIDIPOT® garantizan un rendimiento óptimo por unidad de superficie

Recibí unas muestras de la línea de contenedores para el cultivo de hortalizas, árboles y arbustos en condiciones de invernadero o sombreadero de DIDIHU®: el POTHU® y el DIDIPOT®. Con un diseño simple, muy ligero y versátil, ambos contenedores resultan ideales para un crecimiento rápido y una alta producción en sistemas agrícolas intensivos cerrados y semicerrados. La variedad de tamaños desde 7 hasta 102 litros permite una amplia gama de cultivos. El diseño permite una elevada aeración del sustrato y un rápido drenaje del exceso de agua, lo que permite la oxigenación y el sano crecimiento de las raíces. Estos contenedores, combinados con un sustrato de fibra de coco y otros elementos orgánicos como vermiculita y arenado garantizan un alto rendimiento. El paquete de DIDIHU® del contenedor, el sustrato y el enriquecimiento con micorrizas y bacterias, junto con la cuidadosa dosificación de nutrientes ofrece una solución técnica y económica al empleo del agua, sustratos y nutrientes para maximizar la producción. Los contenedores de DIDIHU® permiten un acomodo óptimo en el invernadero pues incluye una gran variedad de tamaños; desde 7 hasta 102 litros, lo que permite una amplia gama de cultivos y una solución para el espaciamiento para obtener un rendimiento óptimo por unidad de superficie del invernadero.En resumen, los POTHU® y DIDIPOT® ofrecen un paquete tecnológico completo de contenedor, sustrato y componentes biológicos del suelo que igual se adapta a las necesidades del pequeño productor en condiciones rurales en México—orientado a abastecer necesidades locales y regionales—o los requerimientos de los grandes productores de hortalizas, berries y otros productos de alto valor agregado.